Recetas con Salmonetes

Salmonetes con mayonesa de lima

Salmonetes fritos, con mayonesa de Lima

Hoy vamos a preparar una receta de Salmonetes con salsa mayonesa de lima, gelatina de tomate, que podremos sustituir por unos tomatitos cherry si nos apetece, y una salsa de pesto que es muy sencillita de preparar. Lo que vamos a aprender con esta receta es una forma diferente de cocinar el pescado. Lo que se denomina, fritura inversa. Una técnica super fácil y que tiene un resultado estupendo. Ya verás cuando lo pruebes, te va a encantar.
Colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid.

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