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Las setas aportan un toque especial a nuestros platos, y en muchas ocasiones se convierte en un ingrediente indispensable.
Hoy a ver cómo se prepara el mejor cachopo relleno de un salteado de setas y foie, con crema de quesos, cremoso, cabrales y trufa. Nuestra propuesta para celebrar La fiesta del Cachopo #CachopoDay, que este año debido a la situación sanitaria actual va a ser virtual. #CachopoDayVirtual y que tiene lugar desde el 30 de noviembre al 6 de diciembre.
En el post de hoy vamos a ver cómo se preparan unos huevos a baja temperatura que serviremos con un salteado de setas, champiñones con salsa de soja y jengibre
Vamos a ver un pequeño truco para saber cómo descongelar setas y que nos queden perfectas, de textura y con todo su sabor.
Preparamos una #receta con Filetes de culata de contra, Ternera de la Sierra de Guadarrama, que nos ha enviado Carnicerias Raul de Lema y con la que nos ha quedado un plato de lujo en su salsa y setas Shiitake.
#cocinando #recipes #madrid
Hoy vamos a preparar una receta con pasta italiana Barilla, para lo que hemos escogido la nueva gama premium La Collezione, una pasta de trigo duro, elaborada según la tradición, con una capa estudiada para acentuar el sabor de todos los condimentos y que retienen muy bien todo tipo de salsas, desde las mas sencillas …
Hoy os presento otro pintxo, tapa, montadito de Cecina de Ciervo sobre setas al ajillo y tomtes confitados. Se trata de una cecina de ciervo de crianza de la marca VENISON, que hemos probado con un par de recetas estos días y la verdad es que nos ha encantado su sabor. Aqui os dejo el …
Cecina de Ciervo sobre setas al ajillo y tomates confitados Leer más »
Receta de relleno de setas cremosas para utilizar en masas y hojaldres. Esta es una receta de relleno de setas cremosas que puedes utilizar en otras elaboraciones, para hacer empanadillas, croquetas, hojaldre, crepes….. Solo tienes que variar un poco la cantidad de harina para darle mas o menos espesor a la masa. Ingredientes: 1 …
El otoño y los níscalos están muy relacionados. Es temporada de setas, que es un ingrediente excelente para infinidad de recetas. Además apetecen platos calentitos de cuchara, como esta receta de patatas guisadas con níscalos Receta de Patatas guisadas y Níscalos Ingredientes: 250 gr níscalos 4 patatas 1/2 pimiento Verde 1/2 pimiento Rojo 1 diente …
El otoño es temporada de setas, y seguramente el níscalo sea la mas popular. La receta que te propongo es muy sencilla y sabrosa
Receta de Arroz basmati con setas y salsa de soja. Hoy preparamos un rico arroz basmati con setas y salsa de soja. Un plato sencillo de elaborar que puede ser una opción perfecta para la cena. Ingredientes: 100 gr de arroz basmati 1 cebolla 1 ajo 1 zanahoria 50 gr de setas 1 huevo …