recetas de cremas

Glassa para decorar

Glassa para decorar

Como preparar Glassa para decorar en reposteria Hoy vamos a ver como preparar glassa para decorar todo tipo de postres, galletas o tartas. La receta la hemos encontrado en el blog de Dulcinenca Ingredientes: 200 gr de azúcar gas tamizado 1 clara de huevo ½ cucharadita de Chemor tártaro (opcional) Es el sobre blanco. Se …

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Crema de puerros

Crema de puerros

Receta de Puré o Crema de puerros La Crema de puerros o vichissoise, es un puré cremoso y suave elaborado con puerros, patatas, cebolla, leche  y nata, que se sirve frío. Es dificil saber a ciencia cierta quien fue su creador, ya que varios chefs franceses se atribuyen la idea desde 1869. E incluso hay …

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