Recetas frías

En los días calurosos, apetece platos frescos y ligeros. Una buena alimentación no solo nos ayudará a hidratarnos de forma sana, sino también a disfrutar de deliciosos sabores. Esta selección de recetas refrescante son ideales para el verano.

Ensaladilla de garbanzos y lubina

Ensaladilla de garbanzos y lubina

Con la llegada del buen tiempo apetecen recetas frescas como las ensaladas o ensaladillas y nosotros hoy vamos a preparar una deliciosa ensaladilla de garbanzos, guisantes y lubina.
Una receta que elaboramos en colaboración de la Asociación de Empresarios Mayorista de Pescado de Madrid – AEMPM

Ensalada de lentejas

Ensalada de Lentejas de la Armuña, cogollo y espuma de coco

Hoy vamos a preparar una Ensalada de lentejas de la Armuña, con cogollos y espuma de coco. Una receta del chef Mario Gómez, de el restaurante Kamín de León. Esta es la primera receta de la segunda edición Libre de alérgenos por Castilla y León. Un recorrido audiovisual por 9 restaurantes de cada una de las …

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Poke de Salmón noruego

Poke de Salmón Noruego, Mar de Noruega

28 de Septiembre es el Día Internacional del Poke y nosotros asistimos al restaurante Le club Sushita para disfrutar de un poke de salmón noruego que nos enseña a preparar el chef Iván López Palomino. Como anfitriones, Bjørn-Erik Stabell, Director en España de Norwegian Seafood Council y Eloy del Pozo, Director de marketing del grupo Sushita

Gazpacho de tomate rosa

Nuevo Gazpacho de tomate Rosa de la chef Pepa Muñoz y Lidl

La aclamada “Chef del Tomate” Pepa Muñoz y Lidl España se han unido para elaborar un gazpacho que marcará la diferencia en la gran distribución: con una receta única que incluye los mejores ingredientes de origen nacional y que recupera una variedad de tomate muy antigua y prácticamente en desuso en la gran distribución. Se trata del primer lanzamiento bajo su nueva marca ‘Origen y Tradición’, con la que Lidl busca ofrecer un selecto surtido de productos insignia de la gastronomía española, de la máxima calidad al mejor precio

Ensalada de mango aguacate

Ensalada de Mango, aguacate y pollo

Con Mancate Tropical Fruit preparamos una ensalada de Mango y aguacate de cultivo tradicional y sostenible. Hoy vamos a preparar una ensalada de mango, aguacate y pollo de lo más saludable y refrescante. Gracias a Mancate Tropical Fruit, una empresa familiar que nos proporciona un producto de cultivo tradicional y sostenible directamente en casa. A …

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Ensaladilla de los Hermanos Torres

Ensaladilla de los Hermanos Torres – Mayo-Nuez

Hoy os dejo la receta de la Ensaladilla de los Hermanos Torres que prepararon hace unos días en el showcooking de Menús con corazón. Para no extenderme mucho os dejo mejor el enlace a la información del evento que tuvo lugar el 19 de septiembre en el restaurante Dos Cielos Madrid en colaboración con Nueces …

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