Recetas Navideñas

Reunir a la familia alrededor de una mesa en Navidad merece un menú diferente. Estoy segura de que encontrarás el plato que  buscas en esta selección de platos que te he preparado.

Recetas con salmón de Noruega

3 recetas saludables y ligeras con Salmón Ahumado de Noruega para triunfar en Nochevieja

El salmón de Noruega es uno de esos alimentos gourmet que está presente en las mesas de millones de españoles, sobre todo en las fechas señaladas del calendario en las que abundan las reuniones con amigos y familiares en torno a una buena mesa. En unos años, este delicatessen noruego se ha convertido en el emblema alimentario del lujo asequible.

Mejor Roscón de Reyes de Madrid Panod

El mejor roscón de Reyes de Madrid 2023 es el de Panod y te enseñamos la receta

La final del V Campeonato mejor roscón de reyes artesano de Madrid, y uno de los mejores de España, tuvo lugar el pasado lunes 19 de diciembre, con la colaboración del Área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, en la Casa de la Panadería del Ayuntamiento de Madrid, en  la Plaza Mayor de la capital y el Roscón ganador ha sido el de Panod, de Elena Campal. 

Carne de conejo

3 recetas sencillas con carne de conejo para esta Navidad

Si te cuesta salir de la monotonía en los menús de Nochebuena, Navidad y Nochevieja, tenemos la solución: un producto que fusiona tradición y originalidad. Increíblemente versátil en la cocina, la carne de conejo se está convirtiendo en la manera perfecta de añadir platos ligeros y saludables a las comidas navideñas

Lechazo o cordero asado

Lechazo o cordero asado de Burgos

El lechazo asado es uno de los platos  típicos de la gastronomía burgalesa, y si puede ser en horno de leña, pues mucho mejor. Yo hoy os voy a dejar la receta tal y como lo prepara mi madre en casa y os tengo que decir que le queda de maravilla.

Menú Navidad 2022 Pilar Carrizosa

Menú Navideño Healthy Gourmet Seasons 2022

El hotel, H10 Villa de la Reina Boutique hotel, ha sido el escenario escogido para acoger una nueva edición de las “Healthy Gourmet Seasons”, con un menú saludable para Navidad, de la mano del chef ejecutivo Gonzalo Vargas. Un proyecto impulsado por la periodista y escritora Pilar Carrizosa, pensado para un consumidor exigente que valora aquellos productos de alta calidad, respetuosos con el medio ambiente y que atienden al lema, “come

Chipirones rellenos

Chipirones rellenos a la plancha

La receta que preparamos hoy son Chipirones rellenos a la plancha. Una receta que nos ha cocinado Rubén Núñez, nuestro Chef preferido y es el plato principal de un menú que ha consistido en Sopa de Trigueros con rulo de ibérico relleno de primero y Panacota de Maíz dulce para el postre.

Bacalao con AOVE de acebuche

Bacalao con AOVE de Acebuche, al estilo de Zé do Pipo – Receta Portuguesa

Hoy vamos a preparar una receta de la gastronomía portuguesa de Bacalao al estilo de Zé do Pipo al que le hemos hecho una pequeña variación añadiendo AOVE de acebuche Oleum Deos en la elaboración de la Mahonesa.
Esta receta es de una célebre taberna que existió en Porto, a cuyo propietario le daban el nombre de Ze do Pipo. Aunque lleve mahonesa esta receta forma parte de la culinaria tradicional de Porto.

Receta Panceta rellena al horno

Receta Panceta rellena al horno

Hoy vamos a preparar una receta de Panceta rellena al horno, Una panceta fresca que vamos a adobar, rellenar y cocinaremos al horno con un toque final de corteza crujiente como los Torreznos de Soria y un AOVE con D.O. Sierra Mágina

Merluza al vapor con salsa

Merluza al vapor con salsa de vino blanco

Hoy preparamos Merluza con patatitas al vapor y salsa de vino blanco con el robot de cocina Monsieur Cuissine pero que también podemos adaptar fácilmente a cualquier otra vaporera. Una receta sencilla y saludable para sorprender. Que vamos a maridar con un buen vino Blanco como el de Bodegas Belondrade.