Petit Choux – Paco Torreblanca
Receta de Petit Choux, del maestro pastelero Paco Torreblanca.
Recetas Paco Torreblanca
Buñuelos con pasta Choux
Elaboramos buñuelos con pasta choux, (receta de Paco Torreblanca) una versión diferente de buñuelos que podemos cocer en el horno con lo cual evitamos freír con abundante aceite como cuando preparamos los tradicionales buñuelos de viento.
Pastel de Mousse de chocolate blanco y cerezas.
Receta de Paco Torreblanca para elaborar un delicioso Pastel de Mousse de chocolate blanco y cerezas confitadas en almíbar, que hice este verano para el Dia de Familias del campamento de mi hija. Tengo que decir que aguantó bien el transporte dentro del molde, y la nevera, aunque si tuvimos algún problemilla al desmoldar porque …
Juego de Blogueros 2.o – Crema de Limón
La receta para el reto #juegodeblogueros de este mes de Abril, es una deliciosa #Crema de Limón de Paco Torreblanca que podemos utilizar para elaborar otros postres.
Tarta Ópera
Tarta Opera, Receta de Paco Torreblanca. Hoy vamos a preparar una Tarta opera con la receta de Paco Torreblanca. La primera vez que hice esta tarta utilice un molde de aluminio de los desechables, con una base de 28 x 22 para hacer las planchas de bizcocho. Luego he recortado todos los laterales para que …
Glaseado de Chocolate Negro
#lasrecetasdecarol , para una cobertura de tartas o pasteles el glaseado de chocolate es una elaboración estupenda.
Crema de Moka
Receta de crema de Moka de Paco Torreblanca. Hoy preparamos una deliciosa Crema de Moka , receta de Paco Torreblanca. Esta elaboración podemos utilizarla para rellenar tartas, profiteroles, Petit Choux, o tambien servirla como Copita de Postre. Ingredientes: Para 750 g. 1 L de nata para montar 100 g de azucar 13 g de café …
Mousse de Chocolate
Receta de Mousse de Chocolate de Paco Torreblanca. Hoy vamos a preparar una mousse de chocolate, receta de Paco Torreblanca. Es una elaboración que podemos degustar tanto como relleno de tartas, como un ingrediente mas de la elaboración final. Yo la he utilizado para hacer la tarta Opera y fondant … o como postre decorándolo con …
Bizcocho enrollado de Almendra
Receta de Paco Torreblanca de Bizcocho enrollado de Almendra, para preparar tartas, brazo de gitano, pastelitos… Esta receta de bizcocho enrollado de almendra me encanta, es ideal como base para un monton de postres y tartas. Ingredientes: Para 2 planchas de 300 g. 130 g de almendra molida 100 g de azúcar 40 g de …
Bizcocho enrollado de Chocolate
Receta de Paco Torreblanca para Bizcocho enrollado de Chocolate. El bizcocho enrollado de chocolate lo podemos utilizar para diferentes pasteles, partas, brazo de gitano… Ingredientes: Para 2 planchas de 300 g. 4 huevos (265 g) 5 yemas (100 g) 275 g de azúcar 4 claras (165 g) 60 g de harina 60 g de cacao …