Recetas sin gluten

Migas con chorizo

Migas con chorizo, crema de guisantes y huevo poché

Hoy vamos a preparar unas Migas con chorizo, crema de guisantes y huevo poché o escalfado del chef Ricardo Temiño, restaurante La Fábrica en Burgos. Esta es la receta del capitulo 3 de la serie Libre de Alérgenos 2.0, un viaje sin gluten y sin lactosa por Castilla y León que emite Tierra de Sabor junto al chef Mateo Sierra (Masterchef).

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Arepas de queso y magret de pato

Arepas de queso y magret de pato

La receta de hoy son unas Arepas de queso sin lactosa, cebolla, manzana reineta caramelizada y magret de pato. La segunda receta que aparece en el programa de Tierra de Sabor, Libre de Alégenos 2.0, un viaje sin gluten y sin lactosa por Castilla y León. un recorrido audiovisual por 9 restaurantes de cada una de las provincias de Castilla y León, de la mano del chef Mateo Sierra.

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Ensalada de lentejas

Ensalada de Lentejas de la Armuña, cogollo y espuma de coco

Hoy vamos a preparar una Ensalada de lentejas de la Armuña, con cogollos y espuma de coco. Una receta del chef Mario Gómez, de el restaurante Kamín de León. Esta es la primera receta de la segunda edición Libre de alérgenos por Castilla y León. Un recorrido audiovisual por 9 restaurantes de cada una de las

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Pizza de verduras Chef Bosquet

Pizza de verduras Chef Bosquet

Hoy vamos a ver cómo se prepara una Pizza de verduras, nueces de california y cebolla caramelizada del Chef Bosquet. Una receta que encontramos en el recetario de menús saludables de Nueces de California en colaboración con la Fundación española del corazón que acaban de lanzar La Academia Cardiovascular para que aprendamos a cocinar sano y cuidar nuestro corazón.

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Pizza tortilla

Pizza Tortilla

Hoy os traigo una receta muy sencilla para preparar una Pizza Tortilla. No lleva masa de pizza por lo que podemos decir que es SIN GLUTEN, solo productos naturales para una cena saludable. Receta sencilla para preparar una Pizza Tortilla Ingredientes (para 1 ración) Preparación: Con estos ingrediente podemos preparar una pizza de tamaño individual,

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Magdalenas de Chia y Quinoa Sin gluten Sin huevo y Sin lactosa

Hoy vamos a preparar unos bizcochitos o magdalenas de Chia y Quinoa con naranja, sin gluten, sin huevo,  y sin lactosa.  Aunque parezca imposible, todo se puede conseguir combinando otro tipo de ingredientes que no son los que habitualmente utilizamos para este tipo de elaboraciones. La receta la he encontrado en un blog que me

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