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Hoy vamos a preparar unas Migas con chorizo, crema de guisantes y huevo poché o escalfado del chef Ricardo Temiño, restaurante La Fábrica en Burgos. Esta es la receta del capitulo 3 de la serie Libre de Alérgenos 2.0, un viaje sin gluten y sin lactosa por Castilla y León que emite Tierra de Sabor junto al chef Mateo Sierra (Masterchef).
La receta de hoy son unas Arepas de queso sin lactosa, cebolla, manzana reineta caramelizada y magret de pato. La segunda receta que aparece en el programa de Tierra de Sabor, Libre de Alégenos 2.0, un viaje sin gluten y sin lactosa por Castilla y León. un recorrido audiovisual por 9 restaurantes de cada una de las provincias de Castilla y León, de la mano del chef Mateo Sierra.
Hoy vamos a preparar una Ensalada de lentejas de la Armuña, con cogollos y espuma de coco. Una receta del chef Mario Gómez, de el restaurante Kamín de León. Esta es la primera receta de la segunda edición Libre de alérgenos por Castilla y León. Un recorrido audiovisual por 9 restaurantes de cada una de las …
Ensalada de Lentejas de la Armuña, cogollo y espuma de coco Leer más »
Esta receta de Postre, es sencilla, no necesitas horno y queda suave y cremosa. Panacota de Maiz Dulce.
Hoy vamos a preparar una Tarta Fondant Zumba con bizcochos Red Velvet y ademas apta para celiacos ya que todos los ingredientes que hemos utilizado son #SinGluten. Para este tipo de tartas decoradas con fondant a mi me gusta mucho la Red Velvet, que queda super jugosa, y con la frescura que le da la …
Hoy vamos a ver cómo se prepara una Pizza de verduras, nueces de california y cebolla caramelizada del Chef Bosquet. Una receta que encontramos en el recetario de menús saludables de Nueces de California en colaboración con la Fundación española del corazón que acaban de lanzar La Academia Cardiovascular para que aprendamos a cocinar sano y cuidar nuestro corazón.
El té es un buen aliado en nuestras recetas de repostería y para saberlo todo sobre el té con canela, puedes conseguir más información interesante en el link. Para que también puedan disfrutar de esta delicia los celiacos, os he dejado la receta normal como la de sin gluten. Recetas con Té de canela para …
Hoy os traigo una receta muy sencilla para preparar una Pizza Tortilla. No lleva masa de pizza por lo que podemos decir que es SIN GLUTEN, solo productos naturales para una cena saludable. Receta sencilla para preparar una Pizza Tortilla Ingredientes (para 1 ración) Preparación: Con estos ingrediente podemos preparar una pizza de tamaño individual, …
#receta de Pastelitos de manzana, quinoa y ron – Sin Gluten. Adaptación de la Tarta de manzana francesa de @PattysCakeBakery
La vuelta de vacaciones siempre se nos puede hacer más agradable si la acompañamos de un delicioso desayuno con este Bundt Cake de Jengibre que haremos además apto para celiacos. Porque todos podemos disfrutar y darnos un capricho. Receta de bizcocho o Bundt Cake de Jengibre Sin Gluten Ingredientes: 3 Huevos 60 ml de zumo …
Hoy vamos a preparar unos bizcochitos o magdalenas de Chia y Quinoa con naranja, sin gluten, sin huevo, y sin lactosa. Aunque parezca imposible, todo se puede conseguir combinando otro tipo de ingredientes que no son los que habitualmente utilizamos para este tipo de elaboraciones. La receta la he encontrado en un blog que me …
Magdalenas de Chia y Quinoa Sin gluten Sin huevo y Sin lactosa Leer más »
Este dulce tradicional es tipico de las fiestas Navideñas en los hogares Españoles y para que todos podamos disfrutarlo os voy a dejar la receta de Polvorones Sin Gluten.
Para hacer esta receta de Galletas Sin gluten Sable Breton, he adaptado una de las recetas de Paco Torreblanca que también podéis ver en el blog. Aquí os dejo el enlace. Galletas Sable Breton Os comento que cuando querais modifcar una receta para que sea apta para celiacos, la harina de trigo la podéis sustituir …
Pues hoy vuelvo con unas galletas decoradas sin gluten que he preparado para un cumple. He variado un poco la receta anterior y me gusta el resultado. La decoración esta hecha con glasa. Podeis ver aqui una pequeña explicación de como se hacen, pero os recomiendo este video de Sweet Ambs Cookies en el que …
El otro día estuvimos probando para elaborar unas Galletas SIN GLUTEN. Queremos hacer unas galletas decoradas para la profe de baile de mi niña que va a ser su cumple, así que primero hemos hecho unas en casa para ver que tal nos quedaban y solo puedo decir que no han dejado ni una. Ingredientes: …
Hoy vamos a preparar una tarta de café muy sencilla. Una tarta fría, rápida de hacer, sin levadura y sin harina.