X Ruta de la Fabada y las Verdinas, 2024
Del 16 de febrero al 17 de marzo de 2024, deléitate con la X Ruta de la Fabada y las Verdinas, un evento gastronómico a nivel mundial que rinde homenaje a Asturias y su cocina emblemática.
Vamos de restaurante
La mejor forma de profundizar y aprender en gastronomía es saboreando otros platos o elaboraciones. He seleccionado algunos restaurantes para que puedas hacerte una opinión sobre ellos
14ª Ruta del Cocido Madrileño 2024: Saborea Madrid en cada cucharada
Del 15 de febrero al 31 de marzo, sumérgete en una deliciosa aventura culinaria por los mejores restaurantes de Madrid y alrededores. La Ruta del Cocido Madrileño te invita a saborear la tradición en cada cucharada de este emblemático plato.
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El Cenador de Salvador: Un oasis gastronómico en Moralzarzal
El Cenador de Salvador, ubicado en la localidad madrileña de Moralzarzal, es un restaurante que ha deleitado paladares desde 1987. Al frente de la cocina se encuentra el reconocido chef Salvador Gallego Jiménez, Premio Nacional de Gastronomía en 1994, quien ha sabido ganarse un lugar destacado en el panorama culinario español. El restaurante se emplaza
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Dabiz Muñoz elegido por tercera vez consecutiva el mejor chef del mundo
El chef español Dabiz Muñoz acaba de ganar, en la ciudad mexicana de Mérida, el premio que le ratifica por tercer año consecutivo como ‘El Mejor Cocinero del Mundo’ durante la gala The Best Chef Awards 2023, en la ciudad de Mérida (México)
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Tercera Ruta de La Casquería en Madrid
En esta edición, de la Ruta de la Casquería, participarán una veintena de restaurantes de la región, que ofrecerán menús especiales con platos elaborados con casquería. Además, habrá dos showcookings con productos de casquería a cargo de David Luengo, de la plataforma ‘Cocinando en Guadarrama’, y Ramón Martín, de la escuela de cocina ‘Lumbre’.
Ginos le da una vuelta a la cocina italiana y lanza cinco innovadoras recetas de pasta
Conocida por su compromiso con la calidad y la excelencia culinaria, Ginos ofrece cinco platos de pasta únicos en el mercado con productos de Denominación de Origen Italia (DO).
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III Jornadas del Cocido Madrileño en Restaurante Leitariegos
Una cita con la tradición y la excelencia El chef Antonio Cosmen, propietario del restaurante Cruz Blanca de Vallecas, galardonado con el Premio al Mejor Cocido de España, ha sido reconocido con varios premios notables, incluido el «Premio Alimentos de España a la Restauración 2016» otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio
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Finalistas del Concurso Nacional y Campeonato Mundial de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2023
Descubre a los finalistas de esta próxima edición del concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2023
Espacio BoldKitchen del chef Jhosef Arias, una experiencia gastronómica
Hace unos días os hablábamos del restaurante Piscomar del chef Jhosef Arias y hoy le toca el turno al Espacio BoldKitchen, un espacio gastronómico desarrollado por el chef, en la en la plata baja de su Restaurante Piscomar, que nace con la idea de buscar un espacio exclusivo para compartir con amigos, seres queridos y
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Donde comer el mejor pulpo, de Madrid, Asturias y Valladolid. Premios Pulpo Pasión 2023
La ruta gastronómica Pulpo Pasión, ha entregado los premios de esta VII edición, que potencian el turismo gastronómico en Madrid, Asturias y Valladolid, dinamizando el sector hostelero y rindiendo homenaje a este admirado cefalópodo y a la gastronomía gallega.
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Ayawaskha, la cocina ecuatoriana en Madrid
Ayawaskha gastro, ubicado en el pleno barrio de Salamanca, en la Calle Duque de Sexto, 40. es mucho más que un restaurante ecuatoriano, Ayawaskha es un proyecto multicultural en manos de un joven chef de 26 años, Miguel Ángel Méndez, que junto a su padre, busca recuperar las tradiciones de su país natal a través de la gastronomía, del arte, la música, la historia y la moda, que busca ser un referente de la alta cocina ecuatoriana en Madrid.
XXII Certamen Ávila en Tapas 2023 ya tiene ganadores
El XXII Certamen de Ávila en Tapas, 2023, tendrá lugar el fin de semana del 23 al 25 de Junio y tenemos el gusto de ser parte del jurado un año más. Un fin de semana para disfrutar de las mejores tapas en un enclave ideal, como la ciudad amurallada de Ávila.
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La Tavernetta del Pirata, cocina napolitana en Madrid
Restaurante Italiano en Madrid, de cocina tradicional napolitana que dista mucho del típico italiano al que estamos acostumbrados. Desde Ischia a Marid de la mano de Rosalia Poerio, cuarta generación de la Familia Poerio.
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Pintxos Donostiarras hacen su presentación en el restaurante Omeraki by Alberto Chicote
Disfrutamos en Madrid, la experiencia de Ir de pintxos por San Sebastian el pasado 8 de Mayo, en la presentación de la nueva temporada PINTXOA DA 2023 que tuvo lugar en el restaurante Omeraki By Alberto Chicote y organizada por Hostelería Gipuzccoa y el Instituto del PIntxo Donostiarra.
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Restaurante Piscomar, chef Jhosef Arias
En el restaurante Piscomar, todo sabe a Perú. Esa tradición culinaria que Jhosef Arias actualiza, pero no abandona manteniendo, respetando y rescatando los sabores básicos de una cocina de raíz, auténtica peruana, de la que se transmite de generación en generación, como la que hacia su madre.
Sukaldean y su menú historias del queso
‘Historias del queso’, un menú en el que cada una de las variedades de queso, 16 pases en total, se presentan en la mesa con toda su pureza, no como ingrediente de platos elaborados, sin más compañía que un maridaje con ocho panes y vinos excepcionales.
Hasaku restaurante de cocina nikkei del chef Jhosef Arias
Abierto a finales de 2021, Hasaku del chef Jhosef Arias, representa una cocina cargada de matices e influencias japonesas, pero emparentada con la raíz peruana del chef. Original, fresca y perfecta para compartir.
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Productos italianos en España, Enjoy European Quality Food
El proyecto de la Unión Europea para la información y valorización de los productos certificados de calidad, Enjoy European Quality Food (EEQF) (https://www.eeqf.eu/es/), un año más difunde la riqueza del país de la bota con una nueva mesa redonda celebrada en Madrid. En esta ocasión, el tema central ha sido ‘El consumo de productos italianos en España: tendencias y retos en la época post-pandemia’.
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Ganadores Concurso de Pinchos y Tapas Valladolid 2022
Ariel Munguía, de Restaurante El Puntido, en Paganos (Álava), con su tapa “Cochino Bocado”; y Lendl Pereira, del restaurante Hyatt Centric, en Dubái (Emiratos Árabes), con su tapa “Cijara Baba Ganoush”, son, respectivamente, los triunfadores del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2022.
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Ruta de la Casquería 2022, en 21 restaurantes de Madrid
Un año más podemos disfrutar durante todo el mes de noviembre de la ruta de la Casquería en la que participan 21 restaurantes de Madrid, patrocinada por Casquerías Oscar y D.O. Vinos de Madrid.
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