Si duda los macarrones y los espaguetis son las pastas italianas mas conocidas internacionalmente. Pero en esta ocasión vamos emplear tagliatelle también son llamados en ocasiones fetuccini, aunque se trata de diferentes tipos de tallarines, lo cierto es que en ambos casos se trata de una cinta plana, aunque tienen diferentes anchuras y espesores.

Hoy vamos a preparar unos tagliatelle con salsa de queso de la que podemos encontrar preparada en el supermercado. En este caso nosotros hemos utilizado la de Hacendado de 4 quesos.

Receta de Tagliatelle con salsa de queso

Ingredientes:

• 300 g de tagliatelle nido
• 2 dientes de ajo
• 400 g de bacon troceado
• 360 g de salsa fresca 4 quesos (hacendado)
• Aceite, sal, pimienta
• Oregano, tomillo y albahaca.
• 2 huevos batidos
• Queso en polvo

Preparación:

Ponemos agua a hervir con una pizca de tomillo, orégano, albahaca, sal y un chorrito de aceite. Cuando rompa a hervir echamos la pasta y la cocemos según las indicaciones del fabricante. En mi caso unos 8 minutos.

La escurrimos bien y la añadimos los 2 huevos batidos, que con el calor de la pasta se cocinan directamente y reservamos.

En la sarten ponemos un poquito de aceite y freimos un diente de ajo, lo retiramos cuando este dorado.

Añadimos y freimos el bacon, añadimos la salsa de queso, una pizca de pimienta y que de un hervor.

Emplatamos, sirviendo una ración o dos de pasta, y sobre ella vertemos un poco de la salsa que hemos preparado en la sartén y espolvoreamos con queso en polvo.

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