Hoy os voy a presentar una Tarta de manzana francesa que hizo mi hijo Rubén (el chef de la casa) con motivo de mi cumpleaños. 

La receta original la podéis encontrar en el blog de Patty’s Cake, un blog que seguimos y que nos encanta tanto por sus recetas como por su creadora, Patricia que es un sol.

También puedes ver diferentes opciones de tartas de manzana que hemos publicado en el blog como por ejemplo, Tarta de manzana y hojaldre, la receta más sencilla, Tarta de manzana con crema de almendras, Tarta Tatín – Repostería francesa.

Receta Tarta francesa de manzana, Patty`s Cake

Ingredientes:

• 110 g de harina de repostería ( yo utilizo Gallo que no lleva levadura) pero podeis hacerlo con harina normal.
• 3/4 cucharaditas de levadura quimica, (polvos de hornear Royal)
• Una pizca de sal
• 4 manzanas de diferente variedad.
• 3 huevos
• 115 g de mantequilla derretida que dejaremos enfriar hasta que la tengamos a temperatura ambiente.
• 150 g de azúcar
• 3 o 4 cucharadas de RON
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar glas para la decoración

Preparación de Tarta Francesa de Manzana

Pasos para preparar la tarta francesa de manzana

• Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador
• En un bol mezclamos la harina, la levadura, la sal y reservamos
• En un bol, batimos los huevos y el azúcar , le añadimos el ron, el extracto de vainilla y mezclamos bien.
• Añadimos la mitad de la harina y mezclamos, E incorporamos la mitad de la mantequilla y seguimos batiendo. Repetimos el proceso hasta que hayamos incorporado y mezclado todos los ingredientes.
• Pelamos, quitamos el corazón de las manzanas y las cortamos en trocitos y en laminas finas. Las incorporamos a la mezcla anterior y removemos con la espátula hasta que todas estén bien cubiertas con la masa.
• Forramos un molde con papel de hornear y vertemos la mezcla anterior. Alisamos bien la superficie y horneamos unos 50- 60 minutos a 180º con calor arriba y abajo
• Al finalizar, sacamos del horno y dejamos enfriar 5 minutos sobre la rejilla y desmoldamos.
• Podemos servir con helado, crema de yogur o sirope de chocolate o simplemente con azúcar glas espolvoreado por encima

Para acompañar:

Para acompañar esta tarta, nosotros hemos preparado sirope de chocolate y crema de yogur, A continuación pongo los links a las recetas:

Sirope de chocolate negro

Elaboración sencilla para preparar sirope de chocolate negro sin gluten y decorar todos tus postres y tartas.

Crema de yogur

Receta para preparar una crema de yogur que podemos utilizar como acompañamiento de postres y tartas, o añadiendo unas frutas o chips de chocolate es un postre ideal por si sola.