Esta es una tarta hojaldres de pera, rápida, sencilla y deliciosa que resulta ideal como postre o como merienda.
También la podemos elaborar utilizando masa brisa en lugar de hojaldre, así como hacer variaciones con otro tipo de fruta en almíbar como melocotón, piña…
Si prefieres hacer tu mismo la fruta en almíbar puedes ver la receta en el enlace siguiente.
Y ahora vamos con la receta.
Receta de Tarta hojaldres de pera
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre o pasta brisa
- 3 huevos
- 150 g de almendra molida
- 100 g de harina de trigo
- 100 g de de azúcar
- 75 g de mantequilla
- 100 ml de nata líquida
- 6 peras en almíbar
- Azúcar moreno
Preparación:
Engrasamos los moldes de horno que vamos a utilizar. Puedes hacerlo como prefieras en moldes individuales o de tarta.
Forramos los moldes con la masa de hojaldre, pinchamos la masa por varios sitios para evitar que suba en el horno y la horneamos a 180 unos 15 minutos para que la masa quede medio cocida. Y reservamos.
En un bol batimos los huevos, le añadimos el azúcar, la almendra molida, la mantequilla, la harina y lo mezclamos todo bien con las varillas o batidora.
Ahora vamos añadiendo la nata poco a poco mientras seguimos batiendo.
Vertemos la mezcla sobre el hojaldre que tenemos horneado y cubrimos con las peras en almíbar cortadas por la mitad.
Espolvoreamos con azúcar moreno y horneamos unos 15 – 20 minutos a 180,
Comprueba que este cocido pinchando con un palillo largo.
Yo he preparado la tarta en moldes individuales y utilizando otra plancha de hojaldre y el resto de la mezcla he preparado un molde con racion para 4 o 6 personas.
En las fotos puedes ver el resultado final. Y el sabor ya te lo cuento yo. Delicioso.
Que no se te olvide servirlo en frío.
Tarta hojaldres de pera
Tartaletas de pera y queso azul
Qué resultones, me encanta :-))))))
pero que buenísima pinta tienen y parecen fáciles! a ver si me animo!
si no tiene complicacion, aunque yo creo que la proxima quitaremos un poco de harina o le añado un poco mas de nata o de leche.Pero estaba muy buena.