Tortilla de morcilla

Tortilla de Morcilla de Burgos

Si hay un producto conocido de Burgos es su morcilla y como buenos Burgaleses que somos nos encanta en todo tipo de elaboraciones y hoy vamos a preparar una tortilla de morcilla de Burgos. Estupenda!!!! opción para variar la típica tortilla francesa.

Tortilla de morcilla
Tortilla de Morcilla de Burgos

Como preparar una Tortilla de Morcilla de Burgos. La receta.

Ingredientes:

  • 1y ½  Morcilla de Burgos
  • 6-7 Huevos medianos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Primero le quitamos la piel a la Morcilla. En una sartén con muy muy poquito aceite, freímos la morcilla y que  quede completamente desmigada, durante 5 minutos más o menos.

En un bol, batimos los huevos.

Cuando tengamos lista la morcilla, la vertemos sobre los huevos.

En una sartén con poquito aceite echamos los huevos con la morcilla y la cocinamos, dejamos que se haga por un lado, y ayudándonos de un Vuelvetortillas, le damos la vuelta.

Cuando este cocinada, la retiramos y servimos.

Los tiempos, depende de si te gusta más o menos hecha.

Si quieres conocer un poquito más sobre la morcilla de Burgos y cual es su receta pincha en el enlace siguiente.

Como se hace la Morcilla de Burgos

La morcilla de Burgos es un producto asociado de forma tradicional a la matanza y que se preparaba en gran parte de las casas de la provincia de Burgos. Mi abuela era una de ellas.
Como se hace la morcilla de Burgos

Como freir la morcilla de Burgos

Te contamos como freír la morcilla de Burgos y otras formas de prepararla
Morcilla de Burgos

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