Si hay un producto conocido de Burgos es su morcilla y como buenos Burgaleses que somos nos encanta en todo tipo de elaboraciones y hoy vamos a preparar una tortilla de morcilla de Burgos. Estupenda!!!! opción para variar la típica tortilla de patatas, o la sencilla tortilla francesa.
Como preparar una Tortilla de Morcilla de Burgos. La receta.
Ingredientes:
- 1y ½ Morcilla de Burgos
- 6-7 Huevos medianos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Primero le quitamos la piel a la Morcilla. En una sartén con muy muy poquito aceite, freímos la morcilla y que quede completamente desmigada, durante 5 minutos más o menos.
En un bol, batimos los huevos.
Cuando tengamos lista la morcilla, la vertemos sobre los huevos.
En una sartén con poquito aceite echamos los huevos con la morcilla y la cocinamos, dejamos que se haga por un lado, y ayudándonos de un Vuelvetortillas, le damos la vuelta.
Cuando este cocinada, la retiramos y servimos.
Los tiempos, depende de si te gusta más o menos hecha.
Si quieres conocer un poquito más sobre la morcilla de Burgos y cual es su receta pincha en el enlace siguiente.
Como se hace la Morcilla de Burgos
Como freír o asar la morcilla de Burgos
Fabulosa, seguro esa tortilla. Muchas gracias por la receta.
Tiene que estar de vicio, con lo que nos gusta la morcilla de Burgos, tendremos que probar esta tortilla.