¿Eres un amante del chocolate? ¿Buscas una experiencia que vaya más allá del simple placer de un dulce bocado? Entonces, prepárate para un viaje sensorial inolvidable con las catas de chocolate Paccari. Esta marca ecuatoriana, reconocida mundialmente por su calidad excepcional y su compromiso ético, te invita a explorar el fascinante mundo del cacao fino de aroma, donde cada barra cuenta una historia de sabor, tradición y sostenibilidad.
Cata de Chocolate Paccari: Un Viaje Sensorial al Corazón del Cacao Ecuatoriano
Las catas de chocolate Paccari son mucho más que una simple degustación. Son experiencias diseñadas para despertar tus sentidos y conectar con la esencia del cacao ecuatoriano. Guiados por expertos, los participantes exploran una selección de chocolates que incluyen barras puras con diferentes porcentajes de cacao y creaciones innovadoras con ingredientes autóctonos como frutas exóticas, hierbas andinas y especias locales.
Ya sea en su Experience House en Quito, con vistas privilegiadas de la ciudad, o en catas privadas presenciales o virtuales, Paccari se adapta a tus necesidades para ofrecerte una experiencia única y memorable.
¿Qué puedes esperar de una cata?
Descubrir el cacao «Arriba»: Aprenderás sobre esta variedad de cacao, reconocida mundialmente por su perfil aromático único, con notas florales, frutales y terrosas.
Explorar maridajes sorprendentes: Paccari ofrece maridajes exquisitos con bebidas espirituosas como whisky, ron, cava, vino moscatel y tequila, creando combinaciones que realzan los matices de cada chocolate.
Conectar con la historia y la cultura: Descubrirás la rica historia del cacao en Ecuador, un país con una tradición chocolatera milenaria.
Apoyar la sostenibilidad y el comercio justo: Paccari te invita a ser parte de un movimiento que valora la tierra, las personas y el placer auténtico.
Un Viaje Sensorial Inolvidable con Paccari!
Si eres un apasionado del chocolate o simplemente buscas una experiencia sensorial única, las catas de Paccari te invitan a saborear la historia, la cultura y la pasión que se esconden detrás de cada barra de chocolate.
Hace unos días, en el acogedor ambiente del restaurante Bancal tuvimos el privilegio de embarcarnos en una aventura sensorial única de la mano de Santiago Peralta, el alma mater de Paccari. ¡Y queremos compartir contigo cada delicioso detalle!
¿Qué nos deparó esta cata?
Comenzamos con un cremoso chocolate 60%, maridado con el ahumado Whisky Lagavulin 16 años, una combinación que nos transportó a paisajes escoceses.
Luego, nos aventuramos con un intenso chocolate negro 70% Graw, que se fusionó a la perfección con la complejidad del mismo whisky.
Continuamos con un chocolate con fruta de la pasión, el cual fue maridado con un ron añejo, Zacapa, que nos llevó directos a los trópicos.
La elegancia llego con el chocolate de hierba luisa, y el cava Gramona, que nos dejo un sabor en boca, muy fresco.
El chocolate con cardamomo, y el vino moscatel, fue un maridaje muy dulce y aromático. Que también probamos junto al chocolate con Sal que es una maravilla.
Y para terminar, el chocolate con chile, junto con el Tequila Casaamigos, nos dejo un sabor picante y dulce a la vez.
Cada maridaje fue una explosión de sabores, una danza entre el chocolate y las bebidas espirituosas que despertó nuestros sentidos y nos conectó con la esencia del cacao ecuatoriano.
Paccari: Más que Chocolate, una Filosofía
Fundada en 2002 por Santiago Peralta y Carla Barbotó, Paccari nació con la visión de transformar la industria chocolatera ecuatoriana. Su filosofía «del árbol a la barra» garantiza el control de cada etapa del proceso, desde el cultivo del cacao «Arriba» hasta la elaboración de las exquisitas barras de chocolate. Este enfoque no solo asegura la máxima calidad, sino que también apoya a más de 4,000 familias de pequeños productores, promoviendo el comercio justo y el desarrollo sostenible.
El nombre «Paccari», que significa «naturaleza» en quechua, refleja el profundo respeto de la marca por el medio ambiente. Sus chocolates son 100% orgánicos, veganos, libres de gluten, soya y lácteos, y cuentan con la certificación biodinámica de Demeter International, un sello que garantiza prácticas agrícolas respetuosas con la biodiversidad y el equilibrio ecológico.
Un Legado de Premios y Reconocimientos
El compromiso de Paccari con la calidad, la sostenibilidad y el comercio justo ha sido reconocido con más de 400 premios internacionales, consolidándola como una de las mejores marcas de chocolate del mundo.
Puedes descubrir la magia de Paccari en los lineales de El Corte Inglés o en su tienda Online ¡No esperes más para regalarte (o regalar) esta experiencia única!