Verdura y langostinos en tempura con gulas

Receta de Verdura y langostinos en tempura con gulas.

Hoy vamos a preparar una receta de verdura y langostinos en tempura a las que hemos acompañado de unas gulas.

Una tapa sencilla de preparar

Ingredientes:

Zanahoria

Puerro

Pimiento Verde

Langostinos

Gulas

Preparación:

Cortamos en tiras finas pero largas de 8 a 10 cm mas o menos, la zanahoria, el puerro y el pimiento verde.

Hacemos una tempura no demasiado clara.

Cogemos unas 3 tiras de zanahoria, de puerro y pimiento verde, hacemos unas especie de manojito con ellas y las pasamos por la tempura. Lo freimos en aceite caliente hasta que se doren. Las sacamos a un papel absorvente antes de colocar en la fuente de servir.

Pelamos los langostinos, dejamos el final de la cola sin pelar. Los pasamos por tempura y los freimos.

Cocinamos unas gulas.

Para servir, ponemos en una fuente la verdura con tempura, sobre ella los langostinos y terminamos con las gulas justo antes de servir para que estén en su punto.