La VI Ruta de la Torrija está a punto de comenzar, trayendo consigo el dulce aroma y la historia de este icónico postre asociado a la Semana Santa y la Cuaresma. Del 22 de marzo al 7 de abril, 20 locales de la Comunidad de Madrid abrirán sus puertas para ofrecer sus versiones de esta delicia culinaria, cada una con su toque único y tradicional.

Descubre la Magia de la Torrija en la VI Ruta de la Torrija: El Dulce Aroma de la Semana Santa

La torrija, con sus raíces en la cocina de aprovechamiento y un toque de imaginación, es una receta que se remonta a tiempos antiguos, siendo uno de los postres más antiguos con referencias escritas. ¿Quién diría que una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo y frita con aceite, endulzada con azúcar y aromatizada con canela podría tener tantos admiradores y una historia tan rica?

Alberto De Prado Ilzarbe, director de Qué Rico España, es el visionario detrás de esta celebración de la torrija. Con la VI Ruta de la Torrija, que se llevará a cabo del 22 de marzo al 7 de abril de 2024, el objetivo es promover este postre tan tradicional y representativo de la gastronomía española a través de 20 locales en la Comunidad de Madrid.

«Queremos destacar los valores culinarios de la excelente repostería que tenemos en España, dar visibilidad a los grandes profesionales que la representan y elevar la torrija como un postre excepcional, no solo durante la Semana Santa, sino durante todo el año, manteniéndola en los menús de restaurantes y pastelerías».
Esta ruta gastronómica es solo el comienzo de un certamen que busca ser reconocido a nivel nacional, retomando una tradición que fue interrumpida por la pandemia y que espera unir a más locales de toda España en el futuro.

Alberto De Prado.

¡Participa y Gana!

Los participantes de la VI Ruta de la Torrija podrán disfrutar de más que solo deliciosas torrijas. Cada local participante recibirá cartelería promocional con un código QR que enlazará con la web oficial www.quericoespana.com. Aquí, los visitantes podrán votar por sus torrijas favoritas y participar en el sorteo de una noche en un hotel del grupo Paradores para dos personas, ¡con desayuno incluido! Solo necesitas subir una fotografía con la torrija que hayas consumido en cualquiera de los restaurantes asociados para tener la oportunidad de ganar este fabuloso premio.

Conoce los Locales Participantes de la VI Ruta de La Torrija

Los 20 locales participantes de la VI Ruta de la Torrija son:

En Madrid (capital):

• LHARDY – Carrera de San Jerónimo, 8 • Tel.: 915 213 385
• La Cruz Blanca Vallecas – Calle de Carlos Martín Álvarez, 58. Vallecas • Tel.: 914 773 438
• Restaurante FIJO – Calle de Infanta Mercedes, 113 • Tel.: 910 66 77 62
• Casa Maravillas – Calle de Jorge Juan, 54 • Tel.: 915 777 477
• El Botánico – Calle de Ruiz de Alarcón, 27 • Tel.: 914 202 342
• Taberna de La Daniela – Calle de Cuchilleros, 9 • Tel.: 913 662 018
• Taberna Antonio Sánchez – Calle Mesón de Paredes, 13 • Tel.: 915 397 826
• Puerta Bisagra – Calle de Sierra Toledana, 36 • Tel.: 914 370 808
• Trastoque de Harvard – Calle Archiduque Alberto, 9 • Tel.: 913 832 995
• Taberna y Media – Calle Lope de Rueda, 3 • Tel.: 918 675 842

Zona Noroeste:

• Pastes Bake – Calle de Teniente Ruíz, local 3B. Guadarrama (Madrid) • Tel.: 620 789 277
• Mimo – Calle del Collado Mediano, 4. Alpedrete • Tel.: 91 857 18 51
• Sala Guadarrama – Carretera de los Molinos, 2. Guadarrama • Tel.: 918 542 121
• El Madrileño – Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama • Tel.: 918 541 308
• Yeyu – Calle Mayor, 24. Cercedilla • Tel.: 918 521 717
• Catering Cuisine – Calle Entrevías 7. Collado Villalba • Tel.: 607 542 882
• Cachivache Rascafría – Av. del Valle, 39. Rascafría • Tel.: 915 456 796
• Cachivache La Cabrera – Calle del Corcho, 26. La Cabrera • Tel.: 918 688 030
• Paco Pastel – Calle de Las Pozas, 181. San Lorenzo de El Escorial • Tel.: 918 908 625

Zona Norte:

• Asador El Toril – Plaza de la Comunidad de Madrid, Valdeolmos-Alalpardo • Tel.: 916 202 033

Acto de inauguración en la Taberna La Daniela

El acto de presentación de la VI Ruta de la Torrija tuvo lugar recientemente en la Taberna La Daniela en Madrid, un encuentro al que asistieron periodistas gastronómicos y amantes de la buena cocina. Fue una oportunidad para degustar las exquisitas torrijas que elabora el restaurante, adelantando la experiencia que aguarda a todos los participantes de esta ruta llena de sabor y tradición.

Para más información sobre la VI Ruta de la Torrija, locales participantes y cómo participar en el sorteo
visita www.quericoespana.com
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Torrijas de Vermut de Naranja

Hoy preparamos Torrijas de Vermut de Naranja Bocamanga, una de las diferentes variedades de vermut de bodegas Pistacorta que le ha dado un toque especial a un postre tradicional de Semana Santa como son las torrijas de Leche.

Torrijas de Brioche – Michel Guérard

Este año hemos preparado las torrijas de Brioche. Unas torrijas gourmet que se han puesto muy de moda estos últimos años y que podemos encontrar en las cartas de varios de los chefs más conocidos de nuestro país. Sin duda se trata de un dulce típico de Semana Santa.