Alicante acoge la segunda edición del Congreso Mujeres en Gastronomía (MEG). Un punto de encuentro clave para profesionales del sector con visión internacional, mesas redondas y el nuevo 'Círculo MEG'.

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El atún en conserva es el "comodín" perfecto de la cocina mediterránea. Te enseñamos cómo transformar una simple lata de atún en aceite de oliva en platos espectaculares, rápidos y llenos de sabor para toda la familia.

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Madrid se transforma en un mapa de creatividad con IlustraWeekMadrid 2026. Del 15 de abril al 3 de mayo, disfruta de exposiciones como "Icónica Madrid", talleres gratuitos, mercadillos de diseño y eventos que unen gastronomía y arte. ¡Consulta aquí la programación completa por días!

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No todo es sabor; la vista es el primer sentido que disfruta de una receta. Aprende a elegir la vajilla y los manteles ideales para que tus platos pasen de ser cotidianos a convertirse en auténticas experiencias gastronómicas.

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Receta paso a paso de Lenteja Tierra de Campos (IGP). Aprende a preparar un "Jardín comestible" con ñoquis crujientes, romanesco y emulsión de AOVE. ¡Pura vanguardia para el II Concurso La Lenteja Bloquera!

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La WOOE 2026 y Origin Natura cierran en IFEMA con cifras récord y un enfoque estratégico clave para el futuro del aceite de oliva español. ¡Descubre los ganadores y las tendencias!

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Agustín Herrera Viso se alza con el primer premio del I Desafío WOOE Comunidad de Madrid. Repasamos todos los ganadores, los 10 chefs participantes y sus creativas recetas con AOVE de la DOP Aceite de Madrid en el marco de la World Olive Oil Exhibition.

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La 10ª edición de HIP – Horeca Professional Expo convierte a Madrid en la capital mundial de la innovación. Descubre desde dentro el encuentro de la Asociación Mujeres en Gastronomía, las claves de Joan Roca para el bienestar de equipos y mi ruta por los stands más inspiradores.

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Del 15 de febrero al 31 de marzo de 2026, Madrid celebra la 16ª edición de su ruta más sabrosa. Te cuento todo sobre la presentación oficial, los premiados de 2025 y dónde comer el mejor cocido este año.

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Valladolid se convierte en el epicentro mundial de la gastronomía sostenible con la victoria de Sharon Abellán en el III Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES. Descubre las tapas premiadas y los detalles de una final histórica apoyada por la FAO.

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Castilla y León hace historia: será sede oficial de la FAO para el Día Mundial de las Legumbres 2026. Además, desvelamos los 17 chefs que competirán en Valladolid por el título nacional de tapas.

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Tras una gala emocionante en la Casa del Cordón, ya conocemos las mejores tapas de Burgos de este año. Sabores Peruanos se alza con el primer premio en una edición histórica que se abre a la provincia. ¡Descubre el palmarés completo y planea tu ruta!

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La guía definitiva del XIX Concurso de Tapas de San Lesmes. Conoce los 24 establecimientos participantes, sus creaciones, precios y las fechas clave para no perderte la mejor ruta de pinchos de Burgos.

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¿Buscas recuperar la ligereza tras los excesos navideños? Esta coliflor asada con hinojo y pimientos verdes es la opción perfecta: nutritiva, saciante y muy fácil de preparar. El plato ideal para cuidarte sin renunciar al sabor.

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La Thermomix es el robot de cocina por excelencia, pero su precio nuevo supera los 1.000€. Analizamos si compensa la inversión de segunda mano y cuánto ahorro real supone.

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La plataforma líder del turismo gastronómico nacional reúne a 17 destinos en IFEMA. Conoce qué ciudades participan y las novedades de esta edición, incluyendo el estreno de Gandía. Madrid Fusión - Saborea España

La entrada Saborea España en Madrid Fusión 2026: Destinos, Novedades y Programa aparece primero en Las Recetas de Carol.

Descubre todos los concursos de Madrid Fusión 2026: Cocinero Revelación, Pastelero Revelación, Campeonato del Flan del Mundo, Mejor Croqueta, Cruasán Gourmet y mucho más. Conoce a los finalistas, sus creaciones y por qué estos concursos son el escaparate de talento, creatividad y excelencia gastronómica del congreso más influyente del mundo.

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En "Las Recetas de Carol.com", desvelamos por qué el té de hojas sueltas de Moychay es la elección más auténtica, saludable y ecológica. Explora los tipos de té, la ceremonia Gongfu y prepara tu primera infusión perfecta.

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El Grupo Duende impulsa la primera edición de "Madrid. Días de Vino", un evento que une viñedos y ciudad con más de 40 actividades, 60 locales participantes y el lanzamiento de "El libro de la Cultura del Vino". ¡Te contamos cómo disfrutarlo!

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Aprende a preparar el exquisito ‘Bombón Salado de Pimiento del Piquillo de Lodosa’ de Irene Jiménez, una tapa que combina dulzor, salado y texturas crujientes con el pimiento de Lodosa como protagonista.

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El café de especialidad eleva cualquier postre. Te enseñamos a preparar nuestras recetas exclusivas: Milhojas con crema de café y Café Bombón, además de 3 ideas extra.

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La Gala EVOOLEUM Awards 2025 celebró en Madrid su décimo aniversario reuniendo a productores de todo el mundo, chefs, divulgadores y amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra. Un evento que confirma a EVOOLEUM como la gran fiesta internacional del AOVE.

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Madrid estrena la primera Ruta del Pisco, un evento que reunirá a 36 locales con propuestas únicas de coctelería y gastronomía peruana. Te adelanto fechas, marcas y por qué esta ruta promete convertirse en uno de los planes gastronómicos del mes.

La entrada Llega a Madrid la I Ruta del Pisco: fechas, locales y cócteles que no te puedes perder aparece primero en Las Recetas de Carol.

Hoy, 27 de noviembre, Madrid acoge la final del Máster Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa 2025.

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La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería y Panadería de Madrid (ASEMPAS) lanza una campaña que es un auténtico tesoro: "Dulces de las Ciudades Patrimonio de la Humanidad en la Comunidad de Madrid". Esta iniciativa invita a recorrer los obradores artesanales de Alcalá de Henares, Aranjuez y San Lorenzo de El Escorial, uniendo la tradición, la cultura y la mejor gastronomía de la región. Te contamos todo sobre este viaje que se saborea.

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Un viaje culinario íntimo a las cocinas regionales de China. Handa Cheng, la autora de @chifan_paris, nos presenta en "El gran libro de la cocina china" 120 recetas y 35 técnicas fundamentales. Más que un manual, es una ventana a una filosofía que busca el equilibrio entre color, aroma y sabor.

La entrada El gran libro de la cocina china: Handa Cheng, 120 recetas aparece primero en Las Recetas de Carol.

Madrid Fusión Alimentos de España 2026 se celebrará del 26 al 28 de enero en IFEMA (Madrid) con el lema «El cliente toma el mando». Te contamos los ponentes internacionales confirmados, las actividades destacadas (Pastry, Wine Edition, Dreams, Experience) y cómo comprar ya tus entradas.

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Del 7 al 30 de noviembre de 2025, vive la 5ª Ruta de la Casquería en Madrid. Descubre más de 25 restaurantes, vota por tu plato favorito y gana una comida con Javier Estévez.

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La nueva edición de los "Platos de Navidad Saludable 2025 Novotel Madrid Center" reunió a lo mejor de la gastronomía española con un enfoque en el bienestar. El chef Alejandro Fernández deleitó a los asistentes con un menú que destacó por su calidad y origen.

La entrada Novotel Madrid Center: Navidad Saludable 2025 – Menú y Productores DOP/IGP aparece primero en Las Recetas de Carol.

22 millones de españoles tienen un ritual diario con el café. Súmate a la tendencia gourmet y conviértete en barista en casa con estas 4 irresistibles creaciones que añaden el toque suave y cremoso de Baileys. ¡Atrévete a innovar!

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Las legumbres dan el salto a la alta cocina. Te contamos todos los detalles del III Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES, con la presentación en Omeraki by Alberto Chicote y las fechas clave de la Gran Final en 2026.

La entrada Tapas de Legumbres Tierra de Sabor: III Campeonato desTAPA las legumbres aparece primero en Las Recetas de Carol.

El 18 de noviembre, Riaza acoge el primer encuentro de la asociación MEG en Castilla y León. Una jornada imprescindible para profesionales del sector con talleres prácticos, showcooking de una Estrella Michelin y la entrega de premios a la trayectoria y el emprendimiento femenino

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ZHEN es el nuevo restaurante de alta cocina china de Dragon Taste en Paseo de la Castellana, Madrid. Un viaje gastronómico con platos auténticos como Pato Pekín y Dimsum hechos a mano. Conoce su espectacular local y sus opciones de menú.

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En la era digital, la clave para el éxito en la hostelería está en la inmediatez y comodidad. Un sistema de reservas para restaurantes moderno optimiza el flujo de trabajo, reduce las reservas fallidas y fideliza a tus clientes.

La entrada Sistema de Reservas para Restaurantes: Por Qué es Clave para tu Negocio aparece primero en Las Recetas de Carol.

La Fageda es mucho más que un lácteo: es un proyecto de vida. Exploramos su modelo de empresa social y la deliciosa colaboración con la reconocida Chef Pepa Muñoz en el Mercado de la Paz de Madrid.

La entrada La Fageda y Pepa Muñoz: El Éxito de la Misión Social y Sostenible en tu Yogur aparece primero en Las Recetas de Carol.

Tapa ganadora en el I Festival de la Morcilla de Burgos. Un bocado crujiente y cremoso que fusiona la Morcilla de Burgos IGP y la Alubia Plancheta. ¡Te contamos cómo prepararla paso a paso!

La entrada Pani Puri de Morcilla de Burgos IGP, Crema de Alubia Plancheta y escamas de Pimentón aparece primero en Las Recetas de Carol.

Madrid se prepara para la festividad de Todos los Santos con una previsión de venta de más de 550.000 kilos de dulces. Los buñuelos de viento artesanos, con el tradicional relleno de cabello de ángel, son protagonistas. Crónica de la jornada organizada por ASEMPAS y Huerta de Carabaña, donde el pastelero Jonatan Yagüe (Pastelería La Oriental sin gluten) desveló los secretos de este dulce indispensable.

La entrada Buñuelos Artesanos Madrid 2025, Jornada Gastronómica de ASEMPAS en Huerta Carabaña aparece primero en Las Recetas de Carol.

El 20 de octubre de 2025, Madrid acoge la segunda edición de The Italian Show, organizado por I Love Italian Food. Un evento enfocado a profesionales HO.RE.CA. y prensa, con un ambicioso programa de clases magistrales, debates y un área de networking con más de 50 productores italianos. Conoce todos los detalles, ponentes y objetivos de esta iniciativa.

La entrada The Italian Show Madrid 2025: Agenda, ponentes y degustaciones aparece primero en Las Recetas de Carol.

El 16 de octubre, Madrid se convierte en el epicentro del sabor. Descubre cómo el consumo de pan evoluciona en España y únete a la degustación de panes sin gluten con el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Madrid.

La entrada Día Mundial del Pan en Madrid: Cata de Pan Sin Gluten con AOVE de la D.O.P. aparece primero en Las Recetas de Carol.

La 15ª edición de Tapapiés, el Festival Multicultural de Tapas y Música, trae 92 propuestas únicas a Lavapiés. Tapa y botellín por solo 3,50€. Guía completa, horarios y mapa.

La entrada Tapapiés 2025: 92 Tapas y Caña x 3.50€ en Lavapiés, Madrid aparece primero en Las Recetas de Carol.

Elevar un plato icónico como el Solomillo Wellington no es solo cuestión de técnica, sino de usar los mejores ingredientes. Aprendemos la receta, su historia y la importancia de elegir una tienda de carne de primera calidad para tu cocina como PROAN.

La entrada Solomillo Wellington de Cerdo: La Clave Está en la Carne de Primera Calidad aparece primero en Las Recetas de Carol.

Las "Gourmet Seasons" en su edición otoñal han llegado al espectacular Rooftop del Hotel Índigo Madrid Gran Vía. El chef Nicolás Cudero ha diseñado un menú que es un auténtico viaje por la gastronomía española.

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Del 15 al 30 de octubre, Burgos celebra su Patata de Burgos con una ruta gastronómica por más de 30 bares y restaurantes. Prueba la "patata fea" en tapas innovadoras y tradicionales que reafirman a Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía. ¡Un evento ineludible del otoño!

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Burgos se rinde a su manjar estrella. Te contamos el programa completo: Estrellas Michelin, I Concurso Nacional de Tapa, para profesionales y Amateur, ruta gastronómica y la cocina invitada de León y Zamora. ¡No te lo pierdas!

La entrada I Festival Morcilla de Burgos 2025: Concurso , Chefs, Programa completo aparece primero en Las Recetas de Carol.

Burgos, cuna del Campeador, se sumerge en nueve días de festival medieval. El evento, eje de la candidatura a Capital Europea de la Cultura 2031, presenta ferias, desfiles, torneos y un Congreso Internacional. ¡Todo lo que necesitas saber aquí!

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Asistí al evento de presentación de la nueva gama de pasta premium de Gallo, “AL BRONCE”. Elaborada con moldes de bronce para una textura porosa y con un 14% de proteína, esta pasta promete revolucionar la forma en que cocinas. Descubre cómo eleva cualquier receta y las exclusivas preparaciones que probamos.

La entrada Gallo AL BRONCE: La pasta premium para chefs caseros aparece primero en Las Recetas de Carol.

¿Te han sobrado claras de huevo después de una receta y no sabes qué hacer con ellas? ¡No las tires! Con esta receta, vas a preparar un bizcocho tan increíblemente ligero y esponjoso que se convertirá en tu favorito. Y lo mejor de todo es que lo haremos en la Airfryer, así que estará listo en un abrir y cerrar de ojos.

La entrada Bizcocho de claras en Airfryer: Receta fácil y esponjosa aparece primero en Las Recetas de Carol.

El 13 de septiembre de 2025 Burgos celebra la I Feria de la Morcilla de Burgos IGP, un evento solidario y gastronómico en la Llana de Afuera con degustaciones, música y tradición.

La entrada I Feria de la Morcilla de Burgos IGP 2025: gastronomía, tradición y solidaridad aparece primero en Las Recetas de Carol.

Descubre esta deliciosa receta del chef Alberto Martínez, elaborada con espárragos Belloso de Tudela a la plancha y una cremosa lactonesa de avellana. Una propuesta saludable, sencilla y con productos de calidad, presentada durante el evento Healthy Gourmet Seasons en el Hotel CoolRooms Palacio de Atocha.

La entrada Espárragos Belloso de Tudela a la plancha con lactonesa de avellana aparece primero en Las Recetas de Carol.

¿Buscas un postre espectacular, pero sin complicaciones? Esta tarta cheesecake de Oreo sin horno es la solución. Su textura cremosa y el sabor inconfundible de las galletas Oreo la convierten en un éxito garantizado. ¡No necesitarás encender el horno para crear una obra maestra de la repostería!

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